Cách làm sốt phô mai được rất nhiều người yêu thích rất giàu chất dinh dưỡng và rất đẹp mắt màu vàng ươm thơm nồng cùng vị sốt béo ngậy. Cùng chuyên mục ẩm thực tìm hiểu nhé.

Cách làm sốt phô mai tan chảy cực đơn giản tại nhà

Cách làm sốt phô mai từ cream cheese

Nước sốt quen thuộc mà quán nào cũng có từ kem phô mai và kem tươi. Nếu bạn thích vị béo và thơm thì không thể bỏ qua món nước chấm này.

Nguyên liệu

Để thực hiện món sốt thơm ngon này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu, cụ thể:

Cream cheese: 50 gram

Sữa tươi không đường: 65 ml

Whipping cream: 50 ml

Bơ lạt: 15 gram

Đường: 10 gram

Bột bắp: 5 gram

Tinh chất vani: 5 ml

Lưu ý: Nếu không mua được cream cheese, bạn có thể thay thế bằng phô mai con bò cười. Tương tự, nếu không có whipping cream, bạn có thể thay bằng kem béo nhé!

Cách làm sốt phô mai từ cream chese

Bước 1: Trộn hỗn hợp sau vào nồi hoặc chảo, bao gồm:

50gr cream cheese

15gram bơ lạt để mềm ở nhiệt độ phòng

50ml whipping cream

50ml sữa không đường

10gr đường

Bước 2: Đặt chảo hỗn hợp lên bếp, để lửa nhỏ và tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp sánh mịn và sôi nhẹ.

Lưu ý: Khi đun nước sốt phải khuấy liên tục để không bị cháy. Bạn nên ưu tiên chọn những loại chảo hoặc nồi chống dính để an tâm hơn khi nấu nước chấm.

Bước 3: Đồng thời, bạn dùng một chiếc cốc nhỏ chứa 5g bột ngô và 15ml sữa tươi không đường, trộn đều. Cho chén bột bắp và sữa tươi vừa làm vào hỗn hợp phô mai lên bếp, dùng tay khuấy đều.

Bước 4: Khi chúng bắt đầu đặc lại, bạn cho 5ml tinh chất vani vào khuấy đều một lần nữa, đợi sốt sôi khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Chỉ mất 15 phút chuẩn bị, bạn sẽ có ngay món sốt kem phô mai xen lẫn vị ngọt, mặn, thơm ngon hấp dẫn.

Xem thêm:

Cách làm sốt phô mai tỏi chấm hải sản béo béo ngậy ngậy

Nhắc đến hải sản, bên cạnh nhiều loại sốt cơ bản và không thể bỏ qua là sốt phô mai tỏi.

Thoạt nghe bạn có thể nghĩ món này khó làm nhưng đừng lo. Hôm nay, chúng ta cùng nhau thử món sốt này với các bước làm cực kỳ đơn giản dưới đây nhé!

Nguyên liệu

Bơ hoặc phô mai: 30gr

Tỏi băm nhuyễn: 2 tép

Bột bắp, bột nghệ: 2 thìa cà phê (hoặc hơn tùy khẩu vị)

Muối trắng: Tuỳ khẩu phần ăn

Kem tươi, và sữa tươi không đường: 10ml

Rượu có độ cồn cao: 1 thìa

Cách làm phô mai tỏi

Bước 1: Bạn cho phô mai và bột bắp vào rồi bắc lên bếp khuấy đều, đến khi hỗn hợp đồng nhất thì cho sữa tươi không đường vào khuấy đều.

Bước 2: Cho 2 thìa tinh bột nghệ và kem tươi vào, đánh liên tục. Tiếp theo, bạn cho một chút muối trắng, tỏi băm và 1 thìa rượu vào trộn đều.

Bước 3: Khuấy đều cho đến khi nước sốt đặc lại thì tắt bếp.

Vậy là xong, bạn đã có món hải sản sốt phô mai béo ngậy thơm ngon. Trong khi nấu, bạn có thể điều chỉnh khẩu vị cho phù hợp.