Cách nấu chè bột lọc dai dai thơm ngon kết hợp với nhân dừa với vị béo ngậy, nguyên liệu thì rất đơn giản và cách làm cũng vậy. Cùng chuyên mục ẩm thực tìm hiểu nhé.

Cách nấu chè bột lọc thơm ngon bổ dưỡng đơn giản tại nhà

Nguyên liệu

Cùi dừa 50 gr

Bột năng 120 gr

Đường 100 gr

Muối 1/6 muỗng cà phê

Lá dứa 1 bó

Dừa nạo sợi 10 gr

Dừa tấm sấy 10 gr

Nước cốt dừa 50 ml

Mè rang 20 gr

Cách nấu chè bột lọc thơm ngon

Cắt nhỏ dừa

Cùi dừa bạn cắt thành những miếng vuông nhỏ khoảng 1cm.

Trộn bột

Bột năng hòa đều với 100ml nước sôi, sau đó lấy bột ra bàn, nhào kỹ cho đến khi bột mịn, mềm, sờ vào không còn dính tay.

Tạo hình bánh

Chia bột thành nhiều phần nhỏ, sau đó cho bột vào túi ni lông buộc kín để bột không bị khô, sau đó lấy một phần bột và cán thành hình trụ dài, cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 5g mỗi viên. Lặp lại cho phần bột còn lại.

Sau khi cắt viên bột nhỏ, bạn vo tròn lại rồi cán dẹt, cho một miếng cùi dừa vào giữa miếng bột, gói lại rồi xoay tròn để viên bột có hình tròn đẹp mắt.

Xem thêm:

Luộc bột lọc

Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi, thả bột lọc vào đun khoảng 10 phút kể từ khi nước sôi thì tắt bếp. Đậy nắp nồi và để thêm 10 phút nữa cho đến khi bột chín hẳn.

Nấu chè

Cho vào nồi 500ml nước, 100g đường, lá dứa, 1/6 thìa muối, đun cách thủy cho đến khi đường tan thì vớt bột lọc ra, nấu cùng.

Khi nước đường sôi trở lại, đun thêm 5 phút để bột lọc ngấm đường thì tắt bếp.

Thành phẩm

Múc chè ra bát, rắc dừa nạo, cơm dừa nạo sợi, nước cốt dừa, vừng rang lên trên.

Món chè bột lọc dai dai, ngọt ngọt, có phần nhân dừa giòn béo rất hấp dẫn. Tốt nhất nên ăn chè khi còn nóng.

Mẹo thực hiện thành công

Để pha trà thành công, bạn phải tuân thủ đúng tỷ lệ nguyên liệu cũng như các thao tác như hướng dẫn.

Sau khi chè chín, bạn nên ăn trong ngày. Nếu cảm thấy ăn không hết, bạn hãy bảo quản chè riêng trong hộp kín và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 ngày, sau đó hâm nóng lại rồi cho nước cốt dừa, vừng, dừa nạo vào. dừa gãy.