Cách nấu chè nếp cẩm dẻo thơm ngon giúp giải nhiệt trong mùa hè cũng là món ăn bổ dưỡng được rất nhiều người yêu thích. Cùng chuyên mục ẩm thực tìm hiểu nhé.

Cách nấu chè nếp cẩm thơm ngon bổ dưỡng đơn giản tại nhà

Nguyên liệu

Nếp cẩm 500 gr

Nước cốt dừa 200 ml

Dầu chuối 1 muỗng cà phê

Bột năng 3 muỗng canh

Đường/ Muối 1 ít

Cách chọn mua nếp cẩm ngon

Nếp ngon là hạt có màu tím sẫm đẹp mắt, ngoài ra, bụng có thể có màu vàng nhạt, hình dạng hơi dẹt nhưng vẫn đầy đặn, không quá lép.

Dùng tay ấn nhẹ vào xôi thấy xôi dẻo, không dễ bị nát, nát, đồng thời quan sát trên bề mặt không thấy có lông tơ, mùn.

Ngoài ra, bạn nên tránh mua loại xôi khi ngửi thấy mùi thơm thoang thoảng đặc trưng của gạo nếp mà không thấy mùi hôi tanh lạ.

Cách nấu chè nếp cẩm thơm ngon bổ dưỡng tại nhà

Vo và ngâm nếp cẩm

Đầu tiên, với 500g gạo nếp mua về, bạn đem vo qua 1-2 lần nước cho thật sạch. Sau đó, bạn lấy một chiếc bát tô rồi cho gạo nếp vừa vo sạch vào cùng với 500ml nước rồi ngâm khoảng 4 – 6 tiếng.

Khi thấy nếp đã mềm thì bạn xả nước, sau đó rửa lại với nước sạch, để cho ráo nước.

Nấu nếp cẩm

Khi đã chuẩn bị xong đồ xôi, bạn lấy nồi cơm điện sau đó cho toàn bộ phần gạo nếp vào cùng với 200ml nước và 1/5 thìa muối, đậy kín nắp và bật chế độ nấu khoảng 25-30 phút là được. đầu bếp.

Xem thêm:

Nấu chè

Tiếp theo, bạn bắc một chiếc nồi lên bếp cùng với 500ml nước và 200g đường, tiến hành đun ở lửa vừa trong khoảng 7 – 10 phút.

Thấy đường đã tan và nước cũng sôi thì cho tất cả gạo nếp đã vo vào nấu trong 10 phút.

Hoàn thành

Bạn lấy một chiếc cốc sau đó cho 3 thìa bột sắn dây và 3 thìa nước vào, dùng thìa khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Sau đó, khi thấy chè sôi trở lại, bạn cho từ từ chén bột sắn dây vào, khuấy đều khoảng 2 phút.

Khi chè sánh mịn, bạn nêm nếm lại gia vị, tắt bếp, cho vào chén cùng một chút dầu chuối và nước cốt dừa và thưởng thức!

Thành phẩm

Xôi nếp cẩm là món ăn thanh mát, giải nhiệt mà bạn có thể trổ tài để chiêu đãi người thân dịp cuối tuần.

Chén chè có màu đen nhìn thật bắt mắt, nước chè sánh mịn, vị ngọt không quá gắt, còn có mùi thơm thoang thoảng của dầu chuối và vị béo của nước cốt dừa khiến ai ăn cũng phải ghiền. luôn ở đó!