Cách nấu chè hạt sen táo đỏ với hàm lượng dinh dưỡng cao thơm ngon mát dịu béo ngậy của hạt sen và táo đỏ kết hợp đúng ngon cho mùa hè. Cùng chuyên mục ẩm thực tìm hiểu nhé.

Cách nấu chè hạt sen táo đỏ thơm ngon bổ dưỡng đơn giản tại nhà

Cách nấu chè hạt sen táo đỏ thơm tại nhà

Nguyên liệu

Hạt sen tươi 250 g

Đậu xanh 200 g

Táo đỏ sấy khô 150 g

Hạt chia 150 g

Đường thốt nốt 200 g

Lá dứa 1 nhánh

Bột năng 1 muỗng canh

Đường trắng 3 muỗng canh

Dừa nạo sợi 10 g

Cách chế biến và nấu chè hạt sen táo đỏ

Chuẩn bị nguyên liệu chính

Đậu xanh sau khi mua về bạn đem đi rửa thật sạch. Sau đó ngâm với nước từ 5 – 6 tiếng cho đậu mềm ra rồi hãy nấu.

Hạt sen tươi mua về bạn rửa sạch, luộc sơ qua cho bớt nhựa và bớt hăng của hạt sen. Đun đến khi nước sôi thì bạn vớt hạt sen ra rửa lại bằng nước sạch. Làm như vậy hạt sen sẽ trắng, ngon, không bị nát, không bị nát.

Bạn ngâm táo đỏ với nước ấm khoảng 10-15 phút rồi vớt ra để ráo. Đối với hạt Chia, ngâm trong nước lạnh 15 phút, thỉnh thoảng khuấy đều để hạt Chia nở đều.

Xem thêm:

Đánh nhuyễn đậu xanh hạt sen với đường, ninh nhừ

Bạn cho hạt sen và đậu xanh đã sơ chế vào nồi, thêm 3 thìa đường trắng. Bắt đầu sên trong 5 phút ở lửa vừa, cho đến khi đường tan hết.

Tiếp theo, bạn cho 1,5 lít nước vào, đợi khoảng 5 – 10 phút cho nước sôi. Sau đó, bạn tích cực hớt bọt để nước trà được trong và không bị vẩn đục.

Tiếp theo, bạn cho thêm 200g đường thốt nốt để món chè có vị ngọt và đẹp mắt. Sau đó tiếp tục đun ở lửa vừa trong 15-20 phút.

Nấu chè hạt sen táo đỏ

Sau khi ninh nhừ đậu xanh và hạt sen, bạn cho táo đỏ và lá dứa vào đun thêm 10 phút nữa cho các nguyên liệu chín mềm. Tiếp theo cho hạt chia vào khuấy đều trong 2 phút.

Hoàn thành

Cuối cùng, bạn pha 60ml nước lọc với 1 thìa bột sắn dây, Chơi xổ sốu tay cho đến khi bột sắn dây tan hết. Sau đó đổ từ từ hỗn hợp bột sắn dây vào nồi chè, khuấy đều cho chè đặc lại, đậy vung nấu thêm 1 phút.

Thành phẩm

Sau khi chè chín, múc chè ra bát hoặc cốc. Đầu tiên, bạn múc hạt sen và đậu xanh, sau đó đến táo đỏ, trang trí với một ít dừa nạo để món ăn thêm đẹp mắt.

Chè hạt sen đậu xanh táo đỏ hạt chia có màu rất đẹp, mùi thơm hấp dẫn, vị ngọt thanh rất dễ chịu. Món chè có thể dùng nóng hoặc lạnh và dùng với đá để có hương vị thơm ngon tuyệt vời.