Canh rong biển thịt gà sẽ tạo nên món canh mang hương vị thanh mát và có vị ngọt đậm đà từ thịt gà và rong biển mềm và mát sẽ rất thơm ngon. Cùng chuyên mục ẩm thực tìm hiểu nhé.

Cách nấu canh rong biển với thịt gà thơm ngon và nấu đơn giản

Nguyên liệu nấu Canh rong biển nấu thịt gà

Thịt gà 300 gr

Rong biển khô 100 gr

Hành tây 1/2 củ

Gừng 1/2 củ

Tỏi 1/2 củ

Dầu mè 1 muỗng cà phê

Dầu ăn 2 muỗng canh

Gia vị: Mắm, muối, mỳ chính, hạt nêm, hạt tiêu.

Cách chọn mua thịt gà tươi ngon

Chọn gà có thịt màu đỏ hồng, và không có mùi hôi hay mùi lạ, trên da gà không có tụ máu hay vết bầm, không chọn gà thâm đen vì đó là gà đã chết trước khi làm.

Dùng tay ấn vào vị trí (đùi, lườn), kiểm tra xem gà có bị bơm nước hay không, nếu nhão, nhớt hoặc biến dạng thì không nên mua.

Da gà vàng nhưng bên trong có mỡ trắng thì chắc chắn là gà đã được nhuộm màu, không nên mua.

Muốn chọn gà ngon nên chọn những miếng thịt có màu vàng nhạt, mỏng, mịn, độ đàn hồi cao và chỉ có màu vàng sẫm ở một số chỗ như ức, cánh, lưng, thân gọn, săn chắc, ức hẹp. .

Đối với thịt gà đông lạnh trong siêu thị, cần kiểm tra nguồn gốc xuất xứ uy tín, hạn sử dụng ghi trên bao bì để đảm bảo chất lượng.

Xem thêm:

Cách chế biến Canh rong biển nấu thịt gà

Sơ chế các nguyên liệu

Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Gừng cạo sạch vỏ, và rửa sạch rồi đập dập.

Để việc nấu nướng trở nên dễ dàng hơn, bạn cho rong biển vào một cái tô lớn, tách phần rong biển dính ra, thêm 500ml nước rồi ngâm trong 15 phút cho rong biển nở đều. Khi rong biển nở xong, bạn vớt ra, rửa sạch lại với nước rồi để cho thật ráo nước.

Sơ chế thịt gà

Bạn rửa sạch gà sau đó ngâm gà trong nước muối pha loãng 15 phút để loại bỏ chất bẩn. Sau đó, bạn vớt gà ra, rửa qua 2-3 lần nước sạch, chặt miếng vừa ăn, thấm khô.

Bạn cho vào nồi 2 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hành, tỏi và gừng vào phi thơm. Khi tỏi chuyển sang màu vàng, cho gà vào xào trên lửa vừa trong 5 phút.

Nấu canh

Khi gà chín, cho 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm vào đảo đều thêm 1 phút. Sau đó, bạn cho 500ml nước vào nồi đun trên lửa lớn cho đến khi nước sôi.

Tiếp theo, bạn cho 1 thìa cà phê dầu mè vào khuấy đều. Bạn có thể nêm nếm lại để ngon hơn.

Cuối cùng, khi nước dùng sôi, bạn cho rong biển vào đun thêm 2 phút rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món canh rong biển thơm ngon, ngọt mát với thịt gà mềm, ngọt rất thích hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ trong gia đình bạn!