Canh rong biển là món ăn truyển thống của Hàn Quốc và thường được nấu vào ngày sinh nhật và cũng là món ăn mà người mẹ vừa sinh con ra để cho cơ thể được khỏe lại. Cùng chuyên mục ẩm thực tìm hiểu nhé.

Cách nấu canh rong biển thơm ngon bổ dưỡng không tanh chuẩn vị

Canh rong biển thịt bò

Canh rong biển thịt bò đúng chuẩn Hàn Quốc được thực hiện với các bước vô cùng đơn giản từ 2 nguyên liệu chính là thịt bò và rong biển.

Nước dùng nóng hổi thơm nhẹ, nước dùng có vị ngọt tự nhiên từ thịt bò và rong biển nấu chín mềm, ngon mà không ngán.

Nguyên liệu

Rong biển khô 150 gr

Thịt bò tươi 100 gr

Rượu trắng 1 muỗng canh

Nước tương 1 muỗng canh

Hạt tiêu xay 1 ít

Tỏi 1 củ

Muối 1 ít

Dầu ăn 1/2 muỗng canh

Cách chế biến

Sơ chế nguyên liệu

Ngâm rong biển khô trong nước lạnh, khoảng 20 phút cho rong biển nở đều thì vớt ra để ráo, cắt miếng vừa ăn.

Thịt bò rửa sạch, thái miếng nhỏ, ướp với 1 thìa xì dầu, 1 chút hạt tiêu, 1 thìa rượu trắng rồi trộn đều cho đến khi thịt bò ngấm đều gia vị.

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Xào thịt bò và rong biển

Cho 1/2 thìa dầu ăn vào nồi, cho thịt bò đã ướp vào, vặn lửa lớn đảo đều tay cho đến khi thịt bò chín.

Tiếp theo cho rong biển vào xào cùng, bạn nhớ đảo đều để rong biển và thịt bò ngấm gia vị.

Nấu canh

Cho nước vào nồi để xào thịt bò rong biển nấu thành canh, ở đây bạn cho lượng nước vừa đủ ăn.

Băm nhỏ tỏi cho món canh rong biển.

Tiếp tục đun trong khoảng 15 phút thì tắt bếp. Bạn có thể nếm lại cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình nhé!

Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành món canh rong biển ngon chuẩn vị Hàn Quốc rồi. Tất cả những gì còn lại là đổ ra bát và thưởng thức món ăn!

Xem thêm:

Canh rong biển thịt heo

Thịt lợn băm khi nấu chín sẽ có vị ngọt thanh quyện với mùi thơm nhẹ của hành tím xào. Bạn cũng có thể nấu với sườn lợn ninh nhừ để thịt mềm.

Rong biển cho vào nồi nước dùng đang sôi, luộc chín đều là có thể thưởng thức được độ thơm ngon, độ mềm vừa phải, vô cùng tuyệt vời.

Nguyên liệu

Rong biển khô 100 gr

Thịt heo băm 300 gr

Hành tím 2 củ

Hành lá/ ngò rí 2 nhánh

Dầu ăn 2 muỗng canh

Gia vị: Đường, muối, mỳ chính, tiêu, hạt nêm,…

Cách chế biến

Sơ chế nguyên liệu

Cho rong biển vào bát nước lạnh, ngâm khoảng 20 – 30 phút cho rong nở ra.

Hành tím xắt mỏng cho vào chiên vàng đều. Hành lá và rau mùi thái nhỏ.

Xào thịt băm

Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn, dầu nóng bạn cho hành tím cắt mỏng vào phi thơm rồi cho thịt băm đã sơ chế vào xào khoảng 3-5 phút cho thịt săn lại.

Nấu canh

Sau khi thịt săn lại, bạn cho ngay 1 thìa hạt nêm, chút tiêu xay, khoảng 1 lít nước sôi vào.

Đun trong khoảng 3-5 phút thì cho toàn bộ phần rong biển đã sơ chế vào nồi, nấu thêm 3-5 phút nữa, đến khi canh sôi trở lại, nêm gia vị vừa ăn, khuấy đều, tắt bếp cho ra bát.

Thành phẩm

Trang trí lên trên tô súp với một ít hành lá và rau mùi thái nhỏ là bạn đã hoàn thành.

Canh rong biển thịt bằm thơm ngon, vị ngọt của rong biển hòa cùng vị béo, ngọt của thịt tạo nên một món ăn đơn giản nhưng lại không kém phần hấp dẫn. Ăn kèm với cơm trắng sẽ giúp bạn thưởng thức món ăn một cách trọn vẹn hơn.

Canh rong biển chay

Món canh rong biển còn có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để tạo nên những hương vị tuyệt vời cho món ăn.

Bạn có thể nấu với đậu phụ non mềm, thêm nước dùng có vị ngọt tự nhiên từ củ cải ninh nhừ. Hay nấu với hạt sen mà không bị đắng, tất cả đều hấp dẫn, và ngon không cưỡng lại được!

Nguyên liệu

Rong biển khô 70 g

Tỏi tây 1 nhánh

Củ cải 2 củ

Cách chế biến

Sơ chế nguyên liệu

Cho 70g rong biển khô vào tô, thêm nước sạch vào ngâm khoảng 15 phút cho nở mềm. Vớt ra, rửa sạch với nước, và lau khô.

Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, để ráo rồi cắt miếng vừa ăn.

Làm sạch tỏi tây, cắt thành từng miếng nhỏ.

Nấu canh

Cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào nồi, vặn lửa vừa đun cho dầu nóng thì cho tỏi tây đã băm nhỏ vào xào cho thơm.

Cho vào nồi 1,2 lít nước, đun sôi rồi cho củ cải vào, nêm 30ml xì dầu, 1/2 thìa muối và 4 thìa cà phê hạt nêm chay cho vừa khẩu vị của gia đình.

Nấu thêm khoảng 5 phút cho đến khi củ cải chín thì cho rong biển đã chuẩn bị trước vào nồi, nấu thêm 10 phút cho đến khi các nguyên liệu chín đều thì tắt bếp. Vậy là món ăn đã hoàn thành.

Thành phẩm

Món canh rong biển củ cải không tốn quá nhiều thời gian thực hiện mà thành phẩm lại vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Vị ngọt bùi của củ cải, mùi đặc trưng của rong biển khiến món ăn thật hấp dẫn phải không các bạn?