Món thịt bò xào với hành tây là món ăn rất phổ biến trong gia đình ở Việt Nam, món ăn dân dã nhưng ăn cơm rất vào và lại còn bổ dưỡng. Cùng chuyên mục ẩm thực tìm hiểu nhé.

Cách xào thịt bò với hành tây ngon ai cũng phải khen

Cách chọn thịt bò tươi

Nên ưu tiên chọn những miếng thịt bò có màu đỏ tươi xen lẫn các vân trắng, mỡ vàng tươi. Nếu dùng tay ấn nhẹ vào miếng thịt bò sẽ có độ săn chắc và đàn hồi tốt, không có cảm giác dính và không có mùi hôi khó chịu, bất thường.

Ngoài ra, các bạn cũng nên chọn mua những thớ thịt bò mềm, nhỏ và nhìn không quá mịn. Dù mua được bò cái tơ thì càng tốt hoặc bạn nên chọn bò cái vì chúng ngon hơn bò đực.

Ngược lại, bạn cũng nên tránh mua những miếng thịt bò có màu xanh tái hoặc đỏ sẫm, phần mỡ có màu vàng sẫm, trên thịt có những đốm trắng, sờ vào có cảm giác nhão và dính.

Nguyên liệu làm thịt bò xào với hành tây

200gr thịt bò

2 củ hành tây

1 quả cà chua

20gr xà lách

Tỏi băm

Dầu ăn

Dầu hào

Tiêu

Cách làm thịt bò xào với hành tây

Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch thịt bò và thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với 2 thìa cà phê dầu hào, và 1/2 thìa cà phê tiêu. Dùng đũa trộn đều để thịt bò cho thấm gia vị. Bóc vỏ hành tím, cắt múi cau.

Xem thêm:

Xào thịt bò

Cho 2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo đun nóng, và cho hành tây vào xào khoảng 1-2 phút. Sau đó, cho thịt bò đã ướp gia vị vào xào cùng hành tây đã xào trên chảo. Dùng đũa đảo đều và nhanh tay cho đến khi thịt bò và hành tây chín đều.

Nêm gia vị cho vừa ăn. Trang trí bát bằng những lát cà chua và rau diếp, giúp món ăn ngon và tinh tế hơn là bạn đã hoàn thành.

Thành phẩm

Lâu lâu bạn hãy thử đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng và bổ dưỡng cùng món thịt bò xào hành tây đơn giản này nhé. Cách làm thịt bò xào hành tây thật đơn giản và nhanh chóng phải không nào, và cũng rất thích hợp cho những bạn bận rộn với công việc đó. Chúc các bạn làm thịt bò xào thành công và ngon miệng!